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Noticias sobre vino y botellas para vino

Noticias sobre el mundo de la botella de vidrio para vino

Trabajadores contratados en bodegas en España

Un estudio publicado recientemente por el Directorio Central de Empresas nos descubre que la media de empleados de bodegas se situa en 3 trabajadores.

Botellas y tonel en bodega

Botellas y tonel en bodega

Bodegas en que el propietario es el único trabajador

En 1230 bodegas (el 29,4% del total) el único trabajador es también el titular de la bodega.

A continuación, con un 26,8% se situan las bodegas que tienen entre 1 y 2 trabajadores.

Embotellando

Embotellando

Así el 56,2% de las bodegas en España hay entre 0 (el propietario es el único trabajador) y 2 trabajadores.  681 bodegas tenían entre 3 y 5 asalariados a principio de 2017, entre 6 y 9 445 bodegas y 382 trabajadores entre 10 y 19 trabajadores.

Sólo una bodega con más de 500 trabajadores

Se destaca en estas cifras que solo hay una bodegas que tienen más de 500 trabajadores.

Bodega

Bodega

 

Disminuye el número de bodegas en España

Según ha publicado el Directorio Central de Empesas (DIRCE) , en España se ha producido una disminución en el número de bodegas en el perido que se extiende entre 2008 y 2017

Así, a 1 de enero de 2017 en España había 4.093 bodegas.

Comunidades Autónomas en España

Comunidades Autónomas en España

Comunidades autónomas con mayor número de bodegas

Catalunya es la comunidad autónoma con mayor número de bodegas (575). La sigue de cerca Castilla y León, con 574 bodegas.

El País Vasco tenía a 1 de enero de 2017 436 bodegas, por delante de Castilla-La Mancha, que tenía 420. Galicia cuenta con 415 bodegas, la Rioja 389 y Andalucía 290.

Barricas y botellas

Barricas y botellas

Comunidades autómas con menos bodegas

A cierta distancia se encuentra la Comunidad Valenciana (197), La comunidad de Madrid (173), Aragón con 122, Navarra 105 y Canarias con 100. Por debajo de las 100 bodegas estaría Murcia (73), Baleares, Asturias y Cantabria.

Barricas en bodega

Barricas en bodega

Conclusiones del estudio sobre la evolución del número de bodegas

Atendiendo a los datos comparados entre 2008 y 2017, se ha reducido en 97 bodegas.

Sin embargo, varias comunidades han incrementado el número de bodegas instaladas. Así sucede especialmente en las que menor número de bodegas tenían instaladas en 2008 (Murcia, Baleares, Cantabria, Asturias), peo también en Andalucía, Madrid, Catalunya, Castilla y León.

Bodega

Bodega

Castilla y León es donde se han abierto mayor número de bodegas en los últimos 9 años

En términos absolutos es en Castilla y León donde hay el mayor incremento, con 96 bodegas, siguiéndole Catalunya y Madrid.

China incrementa las compras de vino. Baja su producción

China aumentó hasta un 13,9% las compras de vino embotellado en esta primera mitad de año. Las compras de vino a granel, por valor, suben un 25%. El espumoso también encuentra gran aceptación, con un 28%.

El total del gasto del vino importado supera los 1240 millones de dólares para el primer semestre de 2017. Esto es, un 3,34% en valor.

Se producen incrementos tanto en la compra de embotellado como en granel.

El caso de Nueva Zelanda

Nueva Zelanda se ha posicionado como uno de los principales exportadores para China.

Esto se atribuye a la popularidad de los vinos “kiwi”, procedentes de Nueva Zelanda. También influye el acuerdo de libre comercio firmado en 2008

Dos provincias chinas concentran la importación de vino

La provincia de Guangdong y la de Hong Kong son los mayores consumidores de vino, con un 60% de las compras del país.

La situación del granel

Chile encabeza la exportación a China de vino en granel (29 millones de dólares). España se situa en tercer lugar, tras Australia, con 12,5 millones de dolares.

Vinos espumosos

El incremento de vinos espumosos fue de un 5,49% en volumen, pero de 28,3 % en valor, respecto al año pasado

El vino producido en China

La producción del vino embotellado cayó un 10,4 %. Esto a pesar de la apuesta del gobierno chino por desarrollar su industria vinícola.

China tiene la segunda superficie productiva mayor del mundo (848000 hectáreas), tras España (975000 hectáreas)

Real Decreto 772/2017, de 28 de julio, por el que se regula el potencial de producción vitícola.

El Boletin Oficial del Estado (BOE) publicó el pasado sábado el Real Decreto 772/2017, de 28 de julio, por el que se regula el potencial de producción vitícola.

Según se informa en la Exposición de Motivos, la necesidad de esta modificación normativa viene para servir como desarrollo de varios Reglamentos de la Unión europea. Estos son el Reglamento (UE) 1308/2013, de 17 de diciembre, por el que se crea la organización de mercados de productos agrarios. Y el Reglamento Delegado (UE) 2015/560 y del Reglamento de Ejecución (UE) 2015/561. Por otro lado, también se justifica como aplicación de la experiencia obtenida en la aplicación de anteriores leyes.

El nuevo Decreto se limita en ámbito de aplicación a las Denominaciones Origen Protegidas (DOP). Quedan excluídas así las indicaciones Geográficas Protegidas (IGP).

El contenido del Decreto

Este decreto es más extenso que el anterior; sus artículos son de mayor longitud. También expresa un espíritu más intervencionista. Esto aparece en diversos artículos como: “condiciones de admisibilidad” (artículo 8), los “lugares y plazos de presentación” (artículo 9) o los “criterios de prioridad ” (artículo 10) están regulados en el ámbito de nuevas plantaciones (artículos 6 a 13) que, junto con las replantaciones (artículos 14 a 19) y las conversiones de derechos de plantación en autorizaciones (artículos 20 a 22), constituyen la parte central del Real Decreto.

Restricciones en el acceso a la profesión

Así sucede en el caso de nuevas plantaciones, para que se establecen unos

El artículo 8 (“condiciones de admisibilidad”), recoge en una de sus condiciones -novedad en este Real Decreto-. Aparece la necesidad de estár en posesión de capacidad y competencia profesionales adecuadas. Ello se acreditará por un mínimo de 5 años de experiencia profesional.

En caso de no poder ser probada, o en su ausencia, por la presentación de certificados de asistencia a cursos o seminarios de capacitación agraria con una duración de 30 horas lectivas por cada año no justificado. También se valora alternativamente la posesión de: títulos de técnico en aceite de oliva y vino, técnico superior en viticultura, en producción agropecuaria o en paisajismo y medio rural; o el certificado de asistencia y aprovechamiento a cursos de instalación a la empresa agraria con una duración mínima de 150 horas lectivas.

La capacidad y competencia profesionales pueden ser poseidas por persona jurídica, además de las físicas. Pero para ello el control de las mismas sea ejercido por una persona física con capacidad y competencia.

Cabe destacar también el artículo 12 (“creación de condiciones artificiales”). Este artículo proscribe la posibilidad de conceder autorizaciones a personas físicas o jurídicas que hayan creado artificialmente las condiciones exigidas para aplicar los criterios de admisibilidad o prioridad. Así sería, por ejemplo, la declaración formal de superficies por encima de la superficie disponible para obtener ventajas frente a posibles prorrateos, la división artificial de explotaciones para obtener ventajas en la puntuación de solicitudes o la presentación de éstas por personas interpuestas.

Red, red wine

¿Por qué en España -y países latinoamericanos- se llama “vino tinto” lo que en otros, como los anglosajones se denomina “red wine”.

Para descubrir el origen de esta diferencia, tenemos que remontarmnos al siglo XVII.

Por aquel entonces la producciónd de vino blanco era muy superior a la de vino tinto. Sin embargo, en Inglatera se puso de moda saborear lo que hoy en día se denomina “clarete”. Este es vino blanco mezclado con vino tinto.

Recordemos que el “clarete” no es el vino rosado

A este vino, por ser una mezcla en la que tan solo se coloreaba el vino blanco se le empezó a denominar “vino tino”. Este nombre se mantuvo posteriormente, aún cuando ya no se refiriera al “clarete”, sino al “vino tinto” que se produce con los métodos hoy en día tradicionales.

¿Dónde se denomina vino tinto?

La denominación de vino tinto ha arraigado, además de en España, en Portugal, Argentina, Chile, Colombia, Venezuela, México y Honduras.

¿Dónde se lo denomina “red wine” (vino rojo)?

En Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Australia, Francia, Alemania e Italia.

Vi negre

En cataluña el vino tinto se denomina “vi negre” (vino negro)

Aumentos en volumen y precio en el mercado de la exportación

El Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), ha publicado los datos de exportación del vino español a principios de 2017.

vino tinto y vino blanco

vino tinto y vino blanco

En los primeros meses del año 2017 ha habido incrementos de récord con respecto al año pasado: un crecimiento de un 15,8% en volumen y de un 12,4 % en valor.

Francia e Italia aumentan sus ventas en volumen y valor

Estos datos palidecen, sin embargo, si los comparamos con las cifras de ventas de Francia e Italia. En este 2017 han aumentado los ingresos (14,7% en Francia y 7,7% en Italia), consolidándose como los principales exportadores de vino a nivel mundial.

vino tinto y barrica

vino tinto y barrica

Así Francia ha exportado unos 329 millones de litros en el primer trimestre de 2017. Esto lo ha hecho incrementando también el precio. El precio medio ha aumentado de un 5,52 €/litro hasta 5,99 €/litro.

¿Cual es el precio medio del vino español exportado? Poco menos de 1 euro, uno de los más bajos del mercado mundial de vino.

Italia también aumenta sus exportaciones

En Italia las exportaciones situaron sus ventas en los 490 millones de litros. Todos los precios de los vinos italianos han tenido incrementos, desde el granel (+6,4 %) hasta los espumosos y envasados (+4%).

Glass of rose wine

Destaca el valor generado por el Prosecco, especialmente en Reino Unido y los Estados Unidos.

El caso de Portugal

También en Portugal ha habido incrementos sustanciales, aunque el mercado sea más pequeño. Actualmente sus exportaciones ascienden a 62,2 millones de litros.

bodega

bodega

El país vecino ha consolidado este aumento acompañado con un incremento en precio, pasando el precio medio por litro de 2,51 a 2,63 €/litro (muy superiores al precio del litro en España).

El caso de Alemania

Alemania ha reducido en el primer trimestre de 2017 sus exportaciones, especialmente por la pérdida del mercado británico.

Esta reducción supone un 5,8% en volumen (quedando en 77,6 millones de litros) y 2,3% en valor. Sin embargo, sus precios también aumentaron, llegando a los 2,66 €/litro.

El vino rosado

Detrás de Francia el segundo país productor de vino rosado es España. Si añadimos Italia, estos países exportan el 80% de la producción mundial.

Sin embargo, la mayor parte del vino rosado producido en España se dedica a la exportación en mercados exteriores, como el francés y el estadounidense.

El gusto por este vino en Estados Unidos ha llevado a la creación en 2014 del día nacional del rosado (National Rosé Day).

El cliente del rosado

El rosado es un vino que encaja con el interés del público más joven por vinos alegres, versátiles y, en definitiva, fáciles de tomar. También se asocia su consumo a un cliente femenino.

Botellas personalizadas vino rosado

Botellas personalizadas vino rosado

No se trata de un clarete

Uno de los motivos del rechazo del comprador tradicional está asociado a la confusión del vino rosado con el clarete. El clarete es un vino elaborado con uva tinta que se ha mezclado con mostos de uva blanca.

Tipos de rosados

El rosado no es solo el vino tranquilo. También se producen rosados espumosos y también dulces.

Crecimiento en la industria alimentaria española en 2016

La producción española en alimentación llegó a los 96.400 millones de euros en 2016. Así, se han superado los niveles de 2008 y se consolida como el primer sector industrial de España. En términos reales supone un aumento de 1,8%, mayor que el crecimiento existente antes de la crisis. Ello supone 42 meses consecutivos de crecimiento.

La industria de alimentación y bebidas

En cuanto a la industria de alimentación y bebidas esta contribuye en un 3% del Producto Interior Bruto (PIB) y el 21% de la industria manufacturera

racimo de uvas

Racimo de uvas

Sector generador neto de empleos

En este periodo se han generado también más de 9500 empleos, y la industria de alimentación y bebidas ya supera el medio millón de empleados. También hay que destacar que en este incremento se ha incentivado el empleo de jóvenes de menos de 30 años, que situa en un 14% del total de empleados.

Barricas vino

Barricas vino

Las empresas aumentan su volumen, consolidación de medianas empresas

En cuanto al crecimiento de empresas, este se ha producido especialmente en cuando a la aparición de más medianas empresas y la disminución de pequeñas empresas.

Las exportaciones de producto alimentario en 2016

Las exportaciones han crecido un 8%, llegando a los 27.500 millones de euros, una cifra récord. La actividad de exportación supone un 11% del total de bienes exportados por la economía española. Entre los destinatarios de exportaciones destacan socios de la Unión Europea, una cuota del 66,6%, encabezado por Francia, Italia, Portugal, Reino Unido y Alemania.
Más allá de la Unión Europea, el ranking lo lidera Estados Unidos, que representa el 5,6% del total, China (4%), Japón (2,5%), Suiza (1,2%) y México (1,1%).

Diversos tipos de semillas

Diversos tipos de semillas

Productos más exportados en 2016

La exporación de productos alimentarios está liderada por productos cárnicos y derivados del cerdo, seguidos por la venta de aceite de oliva (3.366 millones), pescados y conservas y vino (2.745 millones)

Si desea más información puede consultar el Informe Económico Anual del sector correspondiente a 2016, que la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).

Campaña #SoyMovimientoVinoDO

Artistas como La Oreja de Van Gogh, Sidonie, El Viaje de Eliot, Polock, Atacados, Carlos Sadness o Andrés Suárez, entre otros.
colaboran en la campaña #SoyMovimientoVinoDO.

Esta campaña ha sido organizda por la acción Movimiento Vino D.O. y Sony Music. Consiste en varios videos grabados por los artistas participantes. Con esta iniciativa se pretende difundir los valores del vino con Denominación de Origen, en términos de variedad y diversidad, con un consumo responsable.

Puede ver los videos de la campaña en:

La música con la campaña #SoyMovimientoVinoDO

Caída de la venta de vino en restaurantes en EEUU

Un interesante gráfico del Silicon Valley Bank Annual Wine Conditions Survey ofrece una visión de la caída en la venta de vinos en restaurantes de EEUU.

Caida de venta de vino en restaurantes en EEUU

Caida de venta de vino en restaurantes en EEUU

En este gráfico se aprecia el descenso en las ventas de botellas en restaurantes desde el 2014 al 2016 para todos los tipos de bodegas. Aunque esta tendencia es generalizada, queda claro en el gráfico que las más castigadas son las  que venden menos de 25.000 cajas.

Incremento en restaurantes para las grandes bodegas en EEUU

En cambio, las que venden más de 250.000 cajas han experimentado un aumento en ventas en 2016, donde han recuperado algo de la caída desde 2014.

Se explicaría esta tendencia porque las bodegas pequeñas tienen su acceso limitado a los restaurantes debido al dominio de la venta al por mayor en las cadenas de restaurantes. Esto de deja fuera a las pequeñas bodegas familiares del gran mercado de las franquicias.