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Otros envases

¿Busca botellas para otro tipo de producto: champan, cavas o espumosos, aceite de oliva, licor, cerveza, vinagre? ¿Necesita algún tipo de envase para alimentación especial, tarros o botellas para salsas?
Gamavetro ofrece una gran variedad de envases de vidrio, tanto botellas como tarros y envases de alimentación. Si busca envases de cristal para otro tipo de producto, los encontrará en nuestras web:

Entradas con la etiqueta ‘cava’

Guardar las botellas de vino en vertical u horizontal

Guardar el vino en vertical o en horizontal es una cuestión que en más de una ocasión se le plantea al amante del vino. Las dos opciones presentan ventajas e inconvenientes.

Bordelesa Old, botella de gama alta, con una profunda picura

Bordelesa Old, botella de gama alta, con una profunda picura

Guardar las botellas en vertical

Una botella de vino que se almacena en vertical permite que el poso caiga al fondo. La mayoría de las botellas tienen un fondo hundido hacia dentro, denominado “picura” o “picadura”. Este diseño, que se usa en las botellas de gama media y alta permite que se queden ahí los posos y no salgan prematuramente de la botella al servirlo.

Es característico de las botellas especiales comercializadas por Gamavetro que tienen una picura mucho más profunda que las botellas ligeras de los fabricantes de vidrio estándar. Así, encontraremos tanto en el catálogo de botellas bordelesas como en el de botellas borgoñas botellas con picuras a partir de 30 mm, llegando en muchos casos a los 45 mm de profundidad.

Borgoña Elite, con una profunda picadura de 45 mm

Borgoña Elite, con una picadura de 45 mm

Una picura de esta profundidad otorga al vino una imagen de gran reserva. Además es útil al recoger los posos depositados y evitar la desagradable experiencia de que se viertan anticipadamente.

Por ello, no es conveniente mover la botella excesivamente antes de servirla, a fin de que no se perturben los posos antes del consumo.

Entonces, ¿por qué guardar la botella de vino en horizontal?

Cuando hay que almacenar las botellas por tiempo mas largo hay que tomar en consideración otros factores.

Descorchando botella de vino

Descorchando botella de vino

Así, los sumilleres recomiendan la posición horizontal, porque permite que el vino esté en contacto con el corcho. Este contacto permite que el corto conserve la humedad durante su almacenamiento y no se seque. Pero también indican que la botella debe estar un poco inclinada, para mantener los posos en el fondo de la botella.

De nuevo, es importante no perturbar las botellas hasta su consumo. Ni tampoco mover en exceso la botella al retirarla y servirla. Por ello las botellas deben estar separadas, por ejemplo con alveolos, a fin de evitar tocar otras al retirar una.

Opinión científica: guardar la botella de vino en vertical

Sin embargo, recientes estudios no avalan esta opinión. Un estudio de 2005 de G. Skouroumounis para la Australian Wine Research Institute indica que la posición vertical es la mejor opción en cualquier caso.

Botellas almacenadas en estantería de una viniteca

Botellas almacenadas en estantería de una viniteca

En el interior de la botella hay un 100% de humedad y ello garantiza que el corcho no se llegue a secar. Y el contacto con el vino puede ser perjudicial, porque lo ideal es que el corcho esté húmedo y no mojado. El corcho mojado puede ser tan perjudicial para el vino como el corcho seco, ya que se debilita y provocará filtraciones que estropearán el vino.

El caso especial del cava

La excepción sería el cava o los espumosos. En este caso, deberá evitarse el contacto con el corcho, pues podría estropear su calidad. Así la posición ideal para almacenar las botellas de champán o cava sería la vertical.

Champañota Cru, uno de los modelos de botella para cava más vendidos

Champañota Cru, uno de los modelos de botella para cava más vendidos

Vetreria Etrusca tiene un extenso catálogo de botellas para cava y espumosos, que comercializa en España Gamavetro.

La DO Cava finaliza 2017 con cifras récord

La DO Cava ha publicado que se ha cerrado 2017 con un crecimiento del 3%

El mercado interior repunta

El mercado interior del cava finalmente empieza a recuperarse, con una facturación que aumenta un 4,7%.

Gamavetro comercializa en España el extenso catálogo de botellas para cava y espumoso de Vetreria Etrusca.

CHAMPAÑOTA AIDA, uno de los modelos más vendidos de Vetreria Etrusca en España para bodegas de DO CAVA

CHAMPAÑOTA AIDA, uno de los modelos más vendidos de Vetreria Etrusca en España para bodegas de DO CAVA

El crecimiento viene de la mano de la exportación

El mercado exterior ha pasado en la DO Cava de suponer una facturación de 40 millones millones de botellas en 1987 hasta los actuales 162 millones en 2017. Ha sido con un crecimiento contínuo que no se ha acompañado en el mercado interior que ha visto subidas y bajadas.

De las 230 empresas elaboradoras de cava, el 62% trabajan en el mercado de la exportación.

CHAMPAÑOTA TOSCA, uno de los modelos para cava más reconocibles

CHAMPAÑOTA TOSCA, uno de los modelos para cava más reconocibles

Importante crecimiento en el Cava Premium

El crecimiento del 1,95% del Cava Tradicional, se ve oscurecido por el incremento del 10,75% del Cava Premium a lo largo de 2017 y del 48,17% del cava de producción ecológica.

El rosado no encuentra su mercado

Al contrario que en Italia, donde en forma de vino Spumante, el rosado ve incrementos anuales, en España el rosado no encuentra su mercado. En 2017 se registra una caída de -2,2%, que choca con la evolución mencionada del Cava Premium o del Cava Ecológico.

Gamavetro cuenta con una gran variedad de botellas que se pueden producir en vidrio Extra Blanco. El vidrio Extra Blanco, por su pureza y transparencia es ideal para vinos, cavas y espumosos rosados.

Astoria y Vetreria Etrusca en el Podio del Giro de Italia

Los vencedores del Giro de Italia han podido celebrar este año su victoria con la botella JEROBOAM personalizada de Astoria, fabricada en Italia por Vetreria Etrusca.

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Las botellas JEROBOAM son las botellas de champán o vino espumoso de 3 litros (también llamadas habitualmente doble magnum).

Ha sido tradicional el uso del nombre de las botellas JEROBOAM para designar en el mundo del champán y del cava a los botellones de 3 litros. Otras capacidades en el mundo del cava y del champán tienen también designaciones de nombres bíblicos, así encontramos:

  • La botella tipo Benjamín: de 18,75 ó 20 centilitros (cl), también conocido como el “cuarto”
  • La botella tipo Magnum: de 1,5 litros (serían 2 botellas)
  • La botella Jeroboam: de 3 litros (serían 4 botellas, también llamada “doble magnum”)
  • La botella Rehoboam: de 4,5 litros (6 botellas)
  • La botella Matusalem: de 6 litros (8 botellas)
  • La botella Salmanazar: de 9 litros (12 botellas)
  • La botella Baltazar: de 12 litros (16 botellas)
  • La botella Nabucodonosor: de 15 L (20 botellas)

Como todos los modelos de botellas de Vetreria Etrusca, los botellones para champán, cava o espumoso se pueden personalizar. Resultado de ello es la botella champañota personalizada de Astoria con la que los vencedores del Giro han celebrado su victoria.

Vetreria Etrusca fabrica habitualmente, además de la tradicional capacidad de 750 ml, las botellas tipo MAGNUM para champán, cava o espumoso (1,5 litros de capacidad) y las botellas JEROBOAM (3 litros) para champán, cava o espumoso.

Si está interesado en la personalización de su botella de vino, cava o espumoso, Vetreria Etrusca puede convertir en realidad su diseño. La experiencia y flexibilidad de Vetetreria Etrusca en la fabricación de botellas personalizadas nos permite ofrecer la producción de botellas de acabados de gran calidad incluso en cantidades reducidas.

Si está interesado en conocer más sobre la posibilidad de personalización de sus modelos de botellas para vino, cava o espumoso, puede ponerse en contacto con Gamavetro, el agente en España de Vetreria etrusca en info@gamavetro.com

A por el corcho!

Tapones de corcho

Tapones de corcho

Las principales instituciones y empresas del sector corchero de nuestro país se han unido para iniciar una fuerte campaña de comunicación nacional a favor del tapón de corcho. El objetivo es valorizar este tipo de cierre y demostrar que es mejor que otros cierres, como puede ser el de rosca o los tapones sintéticos. El director del Institut Català del Suro (ICSURO) Manel Pretel ha manifestado que “el tapón de corcho es excelente y óptimo para tapar los mejores vinos del mundo”. Para ello han preparado durante dos años una campaña que cuenta con un presupuesto de 300.000 euros, la mitad de los cueles son una aportación del Ministerio de Industria del gobierno español. En concreto el acuerdo para llevarla a cabo lo han suscrito las patronales AECORK (Catalunya), ASECOR (Extremadura) y APCOR (Portugal), los centros de investigación ICSURO (Catalunya) y IPROCOR (Extremadura), la organización RETECORK que agrupa los municipios ligados al sector del corcho de toda Europa; y la confederación CELIÈGE que reúne todo el sector a nivel mundial. La iniciativa llega en un momento óptimo para el sector del corcho ya que, según el presidente de la Confederación Europea del Corcho, Enric Vigas, hasta él no ha llegado la crisis económica. “No conozco EROs que se hayan hecho últimamente por el tema de la crisis”, asegura Vigas, que ha añadido que “han cerrado empresas puntuales en España o Portugal pero por otros problemas que no son intrínsecos a la crisis económica”. Para el presidente de la Confederación Europea del Corcho, esto demuestra que se trata de un sector dinámico que tiene futuro. “Nuestro producto tiene unas posibilidades enormes porque es mejor que cualquier otro tapón, y está demostrado científicamente”, recalca. Además, Vigas enfatiza que “el corcho tiene un gran recorrido en la economía verde y la sostenibilidad, es un producto en cuya fabricación se restan emisiones de CO2 a la atmósfera”. En este sentido, el director del ICSURO, ha resaltado los valores de “economía verde, sostenibilidad y calidad”. El sector del corcho emplea 100.000 personas en toda Europa y factura cerca de unos 2.000 millones de euros. En el caso concreto de Catalunya, hay unas 60 empresas del corcho, en las que trabajan unas 1.000 personas y que facturan en conjunto cerca de 210 millones de euros. La mitad de la producción catalana se destina a la exportación, y se utiliza sobretodo para las botellas de cava y de vino. La industria del corcho catalana se concentra básicamente en las comarcas del Gironès y el Baix Empordà. Fuente: La Vanguardia.